皆さん、こんにちは。

縁起物のお菓子は各国にありますが、本日ご紹介するのはこちらのお菓子。

スペイン・アンダルシア地方の修道院発祥と言われる伝統菓子、ポルボロン（Polvoron）。

クリスマスや結婚式などお祝いごとに欠かせない縁起の良い物で、幸せを呼ぶお菓子とも言われています☆

スペインの情熱的なイメージとは異なり、雪だるまを連想させる極めて繊細な仕上がり。

口に含むと噛まないうちにホロホロッと崩れ、淡雪のようにフワ～ッと溶けていきます。

食感を表すように、ポルボは「粉」、ロンは「ほろほろ崩れる」という意味とか。

アーモンドの風味豊かな香り高い味わいです。

口の中に入れて、崩れないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えると幸せになれるのだとか。

何だか流れ星のおまじないみたいですね☆

このポルボロンに似た、絶品引菓子をご紹介します。

それがこちらの「いちごのホロホロクッキー」です☆

食感もさることながら、いちごの甘酸っぱい風味も絶妙♪

一度食べると病みつきになること間違いなしの不思議な食感！

こちらは、米粉を使用した更にライトな食感で、いちごの他にも抹茶やモカもありますよ。